Fromage irlandais Durrus

Réf. : AR000439

Un fromage au goût authentique !

Un fromage au lait de vache.

Une fabrication traditionnelle...

Un goût authentique...

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Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, ferment lactiques, présures.

Allergènes : voir ingrédients en gras

Dimensions (cm) et poids du carton : L40 x l27 x H 13 - 355g

Le Durrus est produit par une famille située dans les plaines sauvages de West Cork. Ces fromages sont élaborés à la main en respectant un savoir-faire traditionnel.

La famille utilise "la harpe" pour réduire le lait caillé, le tout à la main.

Après un bain dans l'eau salée pour absorber le sel, ils sont alors soigneusement lavés, essuyés et tournés chaque jour dans les salles de maturation pour développer leurs croûtes grises-roses tachetées.

Produit sur précommande.
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