Cahills Cheddar au Whiskey

Ingrédients : lait pasteurisé de vache, Whiskey, sel, cultures, présure.

Allergènes : voir ingrédients en gras 

Une recette originale créée dans les années 90 par la famille CAHILL près de Limerick dans l’ouest de l’Irlande avec du whiskey Irlandais « Kilbeggan » rajouté dans le cheddar. Le whiskey est incorporé au début de la fabrication dans le lait de vache caillé et le fromage est ensuite affiné pendant plusieurs mois. A l’extérieur il y a une couche de cire non comestible qui permet de garder le fromage bien hydraté à l’intérieur.

 

Depuis quatre générations la famille CAHILL travaille dans leur ferme située près de Limerick. Au début, ils vendaient une partie de leur lait localement et commencèrent un jour à fabriquer du fromage pour leur propre consommation. Plus tard, ils expérimentèrent de nouvelles recettes de cheddars en ajoutant des alcools irlandais tels que du whiskey ou de la bière brune.

La livraison est effectuée par notre partenaire ChronopostFood qui garantit la fraicheur et le respect de la chaîne du froid.

Le coût de la livraison par commande est de 14 €.

190 € de commande et votre livraison vous est offerte !